不能与VC同服的食物及药物

作者:佚名 发布时间:10 11 2012 10:15AM 来源:39健康网社区

      猪肝 维生素C很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。如果遇到铜、铁等金属离子时,其氧化就更加迅速。维生素C对铜离子尤为敏感,即使是微量的铜离子,也能使其氧化速度加快1000倍。猪肝中铜、铁元素含量非常丰富,如果维生素C与猪肝同服,猪肝里面的铜离子、铁离子会使维生素C迅速氧化为脱氢抗坏血酸,而失去原来的功能。

      富含维生素B2的食物 这是因为维生素C具有还原性,维生素B2具有氧化还原性,且其氧化性大于还原性,二者合用时,不仅维生素C会因氧化还原反应而失去疗效,而且这些食物中的维生素B2也无法在体内发挥应有的作用,可谓“两败俱伤”。因此,服用维生素C应避开奶酪、鸡蛋、牛奶、动物内脏等富含维生素B2的食物。

      贝壳类水产品 贝壳类水产品中含有较多的砷化物,由于这些砷化物都以5价形式存在,对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时,服用大量的维生素C,可使5价砷转变为3价砷,3价砷就是砒霜,服用后可能因此中毒。

      某些药物 (1)磺胺类药:维生素C属酸性物质,而磺胺类药及其代谢产物在酸性环境中易形成磺胺结晶盐,沉积于泌尿系统而形成泌尿系结石。(2)降胆固醇药:维生素C具有抗氧化作用,可抵消降胆固醇药(烟酸、辛伐他汀)的作用。(3)阿司匹林:阿司匹林与维生素C合用会减少维生素C在肠道的吸收,但维生素C不影响阿司匹林的药效,所以,当两种药物都要服用时,应先服维生素C,至少间隔1小时以上才可再服阿司匹林。(4)某些抗凝血药:维生素C具有对抗肝素和华法林的抗凝作用。

      因此,在服用维生素C时应避开以上食物或药物,否则不仅会影响药效,还会造成许多不良反应。

     




    责任编辑:王好坤
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